Što poslužiti uz roštilj? 5 ukusnih priloga koji nisu samo kruh i salata

Vrijeme pripreme: 25 min.

Porcije: 4

Sastojci:

• 4 klipa kukuruza
• 50 g maslaca
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• 1 žličica limunova soka
• ½ žličice mljevene paprike
• sol i papar

Priprema:

1. Kukuruz očistite od listova i svilenkastih niti pa ga premažite tankim slojem omekšalog maslaca.
2. Stavite ga na zagrijani roštilj i pecite 12 do 15 minuta. Redovito ga okrećite kako bi se ravnomjerno zapekao sa svih strana.
3. U manjoj zdjeli pomiješajte preostali maslac, protisnuti češnjak, peršin, limunov sok i mljevenu papriku.
4. Pečeni kukuruz odmah premažite pripremljenim maslacem te začinite soli i paprom.
5. Poslužite ga toplog, uz dodatne kriške limuna po želji.

Vrijeme pripreme: 45 min.

Porcije: 4

Sastojci:

• 800 g mladog krumpira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica češnjaka u prahu
• ½ žličice sušenog ružmarina
• sol i papar

Za umak:

• 200 g čvrstog jogurta
• 1 žlica limunova soka
• 1 žlica nasjeckanog vlasca
• sol i papar

Priprema:

1. Krumpire dobro operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15 do 20 minuta, odnosno dok ne omekšaju.
2. Ocijedite ih i rasporedite na lim obložen papirom za pečenje. Svaki krumpir pažljivo pritisnite dnom čaše kako bi se spljoštio, ali ostao u jednom komadu.
3. Premažite ih maslinovim uljem te začinite češnjakom, ružmarinom, soli i paprom.
4. Pecite ih 20 do 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 °C, dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi.
5. Za umak pomiješajte jogurt, limunov sok, vlasac, sol i papar. Poslužite ga uz tople krumpire.

Vrijeme pripreme: 25 min.

Porcije: 4

Sastojci:

• 250 g kus-kusa
• 300 ml povrtnog temeljca ili vode
• 2 crvene paprike
• 150 g feta sira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunova soka
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• sol i papar

Priprema:

1. Paprike operite, očistite i narežite na šire trakice. Premažite ih s malo maslinova ulja.
2. Pecite ih na roštilju 8 do 10 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne omekšaju i lagano se zapeku.
3. Kus-kus stavite u zdjelu, prelijte vrućim temeljcem ili vodom i poklopite. Ostavite ga 5 do 7 minuta, a zatim rastresite vilicom.
4. Pečene paprike narežite na manje komade i dodajte kus-kusu zajedno s izmrvljenom fetom i peršinom.
5. Začinite preostalim maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom pa lagano promiješajte.

Vrijeme pripreme: 25 min.

Porcije: 4

Sastojci:

• 12 većih šampinjona
• 150 g krem sira
• 50 g ribanog tvrdog sira
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Šampinjone očistite vlažnim papirnatim ručnikom i pažljivo uklonite stručke.
2. Stručke sitno nasjeckajte te ih pomiješajte s kremastim sirom, ribanim sirom, protisnutim češnjakom i peršinom.
3. Smjesu začinite s malo soli i papra pa njome napunite klobuke šampinjona.
4. Donju stranu šampinjona lagano premažite maslinovim uljem i stavite ih na roštilj nad slabijom vatrom.
5. Pecite ih 10 do 12 minuta, dok gljive ne omekšaju, a nadjev se zagrije i lagano zapeče.

Vrijeme pripreme: 35 min.

Porcije: 4

Sastojci:

• 2 konzerve bijelog graha od 400 g
• 1 manji luk
• 2 češnja češnjaka
• 400 g sjeckane rajčice
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 žličica dimljene paprike
• ½ žličice sušenog origana
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Grah ocijedite, isperite pod hladnom vodom i ostavite da se dobro ocijedi.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte ga nekoliko minuta, dok ne omekša.
3. Dodajte nasjeckani češnjak, koncentrat rajčice i dimljenu papriku te kratko promiješajte.
4. Umiješajte sjeckanu rajčicu, origano, sol i papar pa kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
5. Dodajte grah, promiješajte i kuhajte još 10 do 15 minuta, dok se umak malo ne zgusne. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.