Pronađi, usporedi i donesi najbolju odluku o kupnji.
Ne bacajte ostatak pire krumpira! Pretvorite ga u novi ručak uz 5 jednostavnih recepata
Od jučerašnjeg pirea možete napraviti popečke, zapečeno jelo, njoke, juhu ili punjene tortilje. Izdvojili smo pet recepata.
Pire krumpir često zna ostati u onoj nezgodnoj količini: premalo ga je da ponovno bude prilog za cijeli stol, a previše da ga samo tako zaboravite u hladnjaku. Dobra vijest je da se hladan pire može pretvoriti u sasvim drugo jelo, često uz sastojke koje već imate u kuhinji.
U nastavku donosimo 5 ideja za ručak od preostalog pire krumpira. Svaki recept računa na zasebnih približno 400 do 500 g već pripremljenog pirea i daje vam četiri porcije; ne morate imati dovoljno pirea za svih pet jela. Ako je vaš pire već začinjen, kušajte smjesu prije nego što dodate još soli. Za maksimalnu uštedu poslužite se Koreqt usporedbom cijena namirnica.
1. Popečci od pirea, sira i mladog luka
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 500 g hladnog pire krumpira
- 1 jaje
- 80 g naribanog polutvrdog sira
- 3 mlada luka
- 60 g glatkog brašna
- 3 žlice ulja za tavu
- 150 g čvrstog jogurta
- 1 žlica limunova soka
- prstohvat papra
- zelena salata (za posluživanje)
Priprema:
- Sitno narežite mladi luk. Pomiješajte pire, jaje, sir, mladi luk, brašno i papar. Ako je smjesa previše mekana za oblikovanje, dodajte još jednu do dvije žlice brašna.
- Vlažnim rukama oblikujte osam popečaka. U širokoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri pa pecite popečke oko četiri minute sa svake strane, dok ne porumene i ne budu vrući u sredini. Pecite u dvije ture ako je tava mala.
- Jogurt pomiješajte s limunovim sokom. Popečke poslužite uz umak i salatu.
2. Zapečena leća i povrće pod pireom
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 500 g hladnog pire krumpira
- 2 konzerve kuhane leće
- 1 srednji luk
- 2 mrkve
- 150 g smrznutog graška
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 300 ml pasirane rajčice
- 100 ml vode
- 1 žličica suhog timijana
- 60 g naribanog sira (po želji)
- sol i papar
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 °C. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Ocijedite i isperite leću.
- U tavi zagrijte ulje pa pirjajte luk i mrkvu šest do osam minuta. Umiješajte koncentrat rajčice, leću, grašak, pasiranu rajčicu, vodu i timijan. Kuhajte još osam minuta, dok se umak malo ne zgusne. Kušajte pa začinite.
- Nadjev rasporedite u posudu za pečenje otprilike 20 × 25 cm. Po njemu žlicom rasporedite pire i vilicom napravite plitke brazde. Ako je pire tvrd, razradite ga s jednom do dvije žlice vode. Po želji pospite sirom.
- Pecite 20 do 25 minuta, dok nadjev uz rubove ne počne lagano ključati, a površina ne dobije boju. Ostavite pet minuta prije posluživanja.
3. Brzi njoki od ostataka pirea
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 500 g hladnog pire krumpira
- 1 žumanjak
- 180 do 240 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 50 g maslaca
- 8 do 10 listića kadulje
- 30 g naribanog tvrdog sira (za posluživanje)
Priprema:
- Pomiješajte pire i žumanjak. Dodajte 180 g brašna pa kratko sjedinite. Dodajte još brašna samo dok ne dobijete mekano tijesto koje možete valjati, ali se ne lijepi snažno za ruke. Nemojte ga dugo mijesiti.
- Na pobrašnjenoj podlozi podijelite tijesto na četiri dijela. Svaki izvaljajte u valjak debljine oko dva centimetra i narežite na komade duge dva centimetra.
- Zakuhajte velik lonac vode i lagano je posolite. Njoke kuhajte u nekoliko tura. Kad isplivaju, kuhajte još oko jednu minutu, izvadite šupljikavom žlicom i provjerite da su vrući i kuhani i u sredini.
- U tavi otopite maslac s kaduljom. Prebacite njoke u tavu, nježno promiješajte i pospite sirom. Ako koristite peršin, dodajte ga na kraju.
4. Kremasta juha od poriluka i pirea
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 400 g hladnog pire krumpira
- 1 veliki poriluk
- 1 manji luk
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 750 ml povrtnog temeljca
- 100 ml mlijeka
- 1 žlica limunova soka
- sol i papar
- 4 kriške kruha (za posluživanje)
Priprema:
- Poriluk uzdužno prerežite, dobro operite između slojeva i narežite. Nasjeckajte luk.
- U loncu zagrijte maslac i ulje pa pirjajte luk i poriluk osam do deset minuta na srednjoj vatri, dok ne omekšaju. Nemojte ih jako zapeći.
- Ulijte temeljac i kuhajte pet minuta. Umiješajte pire u nekoliko navrata, dodajte mlijeko pa kuhajte još nekoliko minuta uz miješanje dok juha ne postane jednolična i potpuno vruća. Po želji je kratko usitnite štapnim mikserom.
- Dodajte limunov sok, kušajte i začinite. Ako je pregusta, ulijte još malo temeljca. Poslužite s prepečenim kruhom.
5. Tortilje s pireom, grahom i sirom
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 400 g hladnog pire krumpira
- 4 velike tortilje
- 1 konzerva crvenog graha
- 120 g naribanog sira
- 1 mala crvena paprika
- 1 žličica mljevene slatke paprike
- 1 žlica ulja
- 150 g čvrstog jogurta
- 1 rajčica
- šaka zelene salate
- sol i papar
Priprema:
- Ocijedite i isperite grah. Papriku sitno nasjeckajte pa je na polovini ulja pirjajte oko pet minuta. Dodajte grah i mljevenu papriku te zagrijte još dvije minute.
- Pire kratko zagrijte u tavi ili mikrovalnoj pećnici. Po jednoj polovini svake tortilje rasporedite pire, grah s paprikom i sir. Preklopite ih i lagano pritisnite.
- Na srednjoj vatri zagrijte preostalo ulje. Pecite tortilje po dvije do tri minute sa svake strane, dok ne postanu zlatne, nadjev bude vruć, a sir se otopi. Radite u turama i držite gotove tortilje na toplom.
- Narežite rajčicu i salatu. Tortilje poslužite uz povrće i jogurt.
Sljedeći put sačuvajte i posljednju žlicu
Za popečke i njoke najbolje je koristiti dobro ohlađen pire krumpir, dok juha bez problema prihvaća i mekši, kremastiji ostatak. Ako ga imate manje nego što je navedeno u receptu, smanjite ostale sastojke u istom omjeru ili dodajte drugu namirnicu koja već čeka u hladnjaku. Tako jučerašnji prilog lako postaje plan za današnji ručak. Ako vam nedostaje nekoliko sastojaka, potražite ih na Koreqtu, uštedite te obavezno iskoristite pire dok je još svjež!
Najnoviji savjeti Vidi sve
Ne bacajte ostatak pire krumpira! Pretvorite ga u novi ručak uz 5 jednostavnih recepata
Od jučerašnjeg pirea možete napraviti popečke, zapečeno jelo, njoke, juhu ili punjene tortilje. Izdvojili smo pet recepata.
Detektor CO: gdje ga postaviti i kome je sve potreban?
Ugljični monoksid nema boju ni miris, zbog čega vrijedi znati kada vam treba detektor, kako ga pravilno postaviti te kako postupiti ako se oglasi.
Samočisteći WC za mačke: kako odabrati pravi model?
Automatski WC obećava manje čišćenja, ali nije svaki model za svaku mačku. Donosimo što vrijedi provjeriti prije kupnje, kao i nekoliko izdvojenih modela.