Najbolje veganske torte za svaku prigodu

Vrijeme pripreme: 1 h 20 min.

Porcije: 10

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 50 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 250 ml biljnog napitka
• 80 ml ulja
• 1 espresso ili 100 ml jake kave
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Za kremu:

• 200 g tamne čokolade
• 200 ml biljnog vrhnja za kuhanje
• 2 žlice javorovog sirupa

Priprema:

1. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
2. Dodajte biljno mlijeko, ulje, kavu i ekstrakt vanilije pa sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane potpuno glatka i bez grudica.
3. Smjesu prelijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite oko 35 minuta na 180 °C. Prije vađenja provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
4. Za kremu zagrijte biljno vrhnje gotovo do vrenja, maknite s vatre i dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i javorov sirup. Miješajte dok ne dobijete sjajnu i glatku kremu.
5. Ohlađeni biskvit premažite kremom i ostavite tortu barem pola sata u hladnjaku kako bi se krema lijepo stisnula prije posluživanja.

Vrijeme pripreme: 45 min. + hlađenje

Porcije: 8

Sastojci:

• 250 g veganskih keksa
• 100 g kokosovog ulja
• 300 g indijskih oraščića
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 3 žlice agavinog sirupa
• sok 1 limuna
• 200 g jagoda

Priprema:

1. Veganske kekse usitnite u blenderu ili ručno pa ih pomiješajte s otopljenim kokosovim uljem dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku.
2. Podlogu utisnite u kalup i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
3. Indijske oraščiće prethodno namočite barem 4 sata kako bi krema bila što glađa i kremastija.
4. Ocijeđene oraščiće miksajte s kokosovim mlijekom, limunovim sokom i agavinim sirupom nekoliko minuta, dok ne dobijete potpuno svilenkastu smjesu.
5. Kremu prelijte preko podloge, dodajte narezane jagode i tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku kako bi se dobro stisnula.

Vrijeme pripreme: 1 h

Porcije: 10

Sastojci:

• 300 g naribane mrkve
• 250 g brašna
• 150 g smeđeg šećera
• 100 ml ulja
• 200 ml biljnog napitka
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 50 g oraha

Za kremu:

• 250 g veganskog krem sira
• 2 žlice šećera u prahu
• malo limunovog soka

Priprema:

1. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet i prašak za pecivo, a zatim dodajte ulje i biljno mlijeko.
2. Umiješajte naribanu mrkvu i grubo nasjeckane orahe pa sve lagano sjedinite kako bi smjesa ostala prozračna.
3. Smjesu prebacite u kalup i pecite oko 40 minuta na 180 °C, dok torta ne dobije lagano zlatnu boju.
4. Za kremu pomiješajte veganski krem sir, šećer u prahu i nekoliko kapi limunovog soka dok ne dobijete glatku kremu.
5. Kada se biskvit potpuno ohladi, premažite ga kremom i po želji dodatno ukrasite orasima ili cimetom.

Vrijeme pripreme: 30 min. + hlađenje

Porcije: 8

Sastojci:

• 300 g oreo keksa
• 80 g veganskog maslaca
• 400 ml kokosovog vrhnja
• 150 g tamne čokolade
• 2 žlice šećera u prahu

Priprema:

1. Oreo kekse usitnite, pomiješajte s otopljenim veganskim maslacem i utisnite u kalup kako biste dobili čvrstu podlogu.
2. Podlogu stavite u hladnjak dok pripremate kremu kako bi se lagano stisnula.
3. Kokosovo vrhnje istucite mikserom zajedno sa šećerom u prahu dok ne postane prozračno.
4. Umiješajte otopljenu tamnu čokoladu i nekoliko grubo zdrobljenih Oreo keksa za dodatnu teksturu.
5. Kremu rasporedite preko podloge i tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku prije rezanja i posluživanja.

Vrijeme pripreme: 1h 10 min.

Porcije: 10

Sastojci:

• 250 g brašna
• 180 g šećera
• 200 ml biljnog napitka
• 80 ml ulja
• sok i korica 2 limuna
• 1 prašak za pecivo
• 150 g borovnica

Priprema:

1. U zdjeli prvo pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo kako bi se suhi sastojci ravnomjerno povezali.
2. Dodajte biljno mlijeko, ulje, limunov sok i naribanu koricu limuna pa sve izmiješajte u glatku smjesu.
3. Na kraju lagano umiješajte borovnice kako se ne bi raspale tijekom miješanja.
4. Smjesu prelijte u kalup i pecite oko 35 minuta na 180 °C, dok torta ne postane lagano zlatna na vrhu.
5. Nakon hlađenja po želji dodajte limun glazuru ili malo šećera u prahu za svježiji i dekorativniji završetak.