Hrana za dušu: jela koja instantno popravljaju dan

Hrana za dušu najčešće nije komplicirana. To su ona jela koja su topla, zasitna i dobro nam poznata, a često nas podsjećaju na nešto od prije. Nema tu nekih velikih filozofija, ni posebnih tehnika. Sve što je bitno je da su ukusna i da ih možemo napraviti bez dodatnog stresa.

U nastavku vam donosimo 5 recepata za jela koja hrane dušu, a sve namirnice možete pronaći na Koreqtu i usporediti im cijene. To je isto poprilično dobro za dušu.

1. Kremasta tjestenina sa sirom

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 200 g tjestenine
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 100 g ribanog sira po želji (npr. gouda ili cheddar)
• 1 žlica maslaca
• sol i papar

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu u većoj količini posoljene vode prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte oko 100 ml vode od kuhanja.
2. U široj tavi otopite maslac na laganoj vatri pa dodajte vrhnje i zagrijavajte 2-3 minute dok ne postane toplo, ali bez vrenja.
3. Dodajte ribani sir i miješajte dok se potpuno ne otopi i ne dobijete glatki umak.
4. Ubacite ocijeđenu tjesteninu i dobro promiješajte. Ako je umak pregust, dodajte malo vode od kuhanja.
5. Začinite, kratko promiješajte i poslužite odmah dok je još kremasto.

2. Piletina u umaku od vrhnja i češnjaka

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Porcije: 2-3

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Piletinu narežite na manje komade ili trakice kako bi se ravnomjerno ispekla.
2. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pecite piletinu 6-8 minuta uz povremeno okretanje dok ne dobije zlatnu boju.
3. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga popržite oko 30 sekundi.
4. Ulijte vrhnje, smanjite vatru i pustite da lagano krčka 10-12 minuta dok se umak ne zgusne.
5. Povremeno promiješajte, začinite i poslužite uz prilog po izboru.

3. Pečeni krumpir s jajima i sirom iz tave

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 400 g krumpira
• 3 jaja
• 80 g sira
• 2 žlice ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Krumpir narežite na tanke ploške kako bi se brže ispekao.
2. Zagrijte ulje na tavi i pecite krumpir 12-15 minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok ne omekša i dobije boju.
3. Rasporedite krumpir ravnomjerno po tavi i smanjite vatru.
4. Razbijte jaja direktno u tavu i lagano ih promiješajte s krumpirom ili ostavite cijela.
5. Dodajte naribani sir, začinite i poklopite 3-5 minuta dok se sve ne poveže.

4. Rižoto s gljivama

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 150 g riže
• 200 g gljiva
• 1 manji luk
• 500 ml temeljca ili vode
• 2 žlice ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte sitno sjeckani luk pa ga pirjajte 2-3 minute dok ne omekša.
2. Ubacite narezane gljive i pecite dok ne puste tekućinu i lagano se zapeku.
3. Dodajte rižu i miješajte 1-2 minute kako bi se lagano tostirala.
4. Postupno dodajte temeljac, uz stalno miješanje, čekajući da se svaka količina upije prije dodavanja sljedeće.
5. Nakon 18-20 minuta riža bi trebala biti mekana i kremasta. Začinite i poslužite odmah.

5. Topli sendviči iz tave

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 4 šnite kruha ili tosta
• 100 g sira
• 80 g šunke
• 1 žlica maslaca
• sol

Priprema:

1. Na dvije šnite kruha rasporedite sir i šunku pa poklopite preostalim šnitama.
2. Zagrijte tavu na srednje laganoj vatri i otopite maslac.
3. Stavite sendviče na tavu i pecite 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu zlatni i hrskavi.
4. Lagano ih pritisnite lopaticom kako bi se sir ravnomjerno otopio.
5. Maknite s vatre i poslužite odmah dok su još topli.

Zaključak

Dobra večera koja podiže raspoloženje nije nužno ni komplicirana, ni savršeno isplanirana. Najčešće su to upravo jednostavna jela koja volimo od prije, i koja nam nekako uvijek dobro sjednu baš u pravom trenutku. Na dane kad nam treba mali reset, ovakvi obroci često su ključ i prvi korak prema oporavku. Uz usporedbu cijena namirnica na Koreqtu, lako možete složiti večeru koja rasterećuje dušu, a ne opterećuje novčanik.