Pronađi, usporedi i donesi najbolju odluku o kupnji.
Breskve u slanim jelima: pet kombinacija koje mijenjaju ljetni jelovnik
Slatkoća zrele breskve savršeno se slaže sa slanim i pikantnim okusima. Pet ljetnih recepata koji izlaze izvan kategorije deserta.
Sočne, slatke i mirisne breskve jedan su nam od omiljenih ljetnih plodova, ali najčešće ih konzumiramo samostalno ili eventualno u nekom desertu. Zahvaljujući njihovoj blagoj slatkoći i osvježavajućem okusu, odlično se slažu sa slanim sirevima, pršutom, piletinom, orašastim plodovima i aromatičnim začinskim biljem. Upravo zato imaju potencijal biti zvijezdom svakog obroka, bilo da se radi o laganom predjelu, glavnom jelu ili brzom ljetnom desertu.
U nastavku donosimo 5 neočekivanih recepata s breskvama. Svaki od njih možete pripremiti bez previše kompliciranja, a da bi vam ljeto bilo još slađe, prije kupnje na Koreqtu usporedite cijene svih namirnica i pronađite najbolje ponude.
1. Salata s breskvama, burratom i pršutom
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Porcije: 2
Sastojci:
- 2 zrele breskve
- 1 burrata (200 g)
- 80 g pršuta
- šaka rikole
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica aceta balsamica
- sol i papar
Priprema:
- Breskve operite, uklonite koštice i narežite ih na tanke kriške. Rikolu operite i dobro osušite kako salata ne bi bila vodenasta.
- Na veći tanjur ili pladanj rasporedite rikolu, a zatim dodajte kriške breskve i pršut tako da budu ravnomjerno raspoređeni.
- Burratu pažljivo stavite u sredinu tanjura i lagano je zarežite neposredno prije posluživanja kako bi kremasta unutrašnjost lagano iscurila.
- Sve prelijte maslinovim uljem i acetom balsamicom te po želji dodajte malo svježe mljevenog papra.
- Poslužite odmah uz svježi kruh ili focacciu, kako biste mogli iskoristiti ukusan preljev koji ostane na tanjuru.
2. Bruschette s breskvama, ricottom i medom
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
Priprema:
- Baguette narežite na tanke kriške, pokapajte ih s malo maslinovog ulja i kratko prepecite u pećnici ili na grill tavi dok ne postanu hrskave.
- Breskve narežite na tanke ploške, a listiće mente sitno nasjeckajte kako bi otpustili više arome.
- Svaku krišku kruha premažite ricottom, a preko nje rasporedite nekoliko kriški breskve.
- Dodajte malo meda i nekoliko kapi maslinovog ulja koji će lijepo povezati slatke i slane okuse.
- Pospite svježom mentom i poslužite odmah dok je kruh još topao i hrskav.
3. Piletina u umaku od breskve i senfa
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Porcije: 2
Sastojci:
- 2 pileća filea
- 2 breskve
- 1 žlica senfa
- 1 žlica meda
- 1 žlica maslinovog ulja
- sol i papar
Priprema:
- Pileće filee začinite solju i paprom pa ih pecite na zagrijanom maslinovom ulju 5 do 6 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Izvadite piletinu na tanjur, a u istu tavu dodajte breskve narezane na manje kockice i kratko ih pirjajte dok ne omekšaju.
- Umiješajte senf i med te lagano kuhajte nekoliko minuta dok se sastojci ne povežu u gust i aromatičan umak.
- Vratite piletinu u tavu i još nekoliko minuta kuhajte na laganoj vatri kako bi upila okuse umaka.
- Poslužite uz rižu, kus-kus ili pečeni mladi krumpir te po želji ukrasite svježim timijanom.
4. Tjestenina s breskvama, kozjim sirom i orasima
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Porcije: 2
Sastojci:
- 250 g tjestenine
- 2 breskve
- 100 g kozjeg sira
- 40 g oraha
- 2 žlice maslinovog ulja
- nekoliko listića bosiljka
- sol i papar
Priprema:
- Tjesteninu skuhajte al dente prema uputama na pakiranju, a prije cijeđenja sačuvajte nekoliko žlica vode od kuhanja.
- Breskve narežite na tanje kriške i kratko ih prepecite na maslinovom ulju kako bi lagano karamelizirale i razvile slađi okus.
- Dodajte kuhanu tjesteninu, usitnjeni kozji sir i malo sačuvane vode od kuhanja pa lagano promiješajte dok se sir ne pretvori u kremasti umak.
- Umiješajte grubo nasjeckane orahe i po potrebi začinite solju i paprom.
- Poslužite odmah uz svježi bosiljak ili nekoliko listića rikole za dodatnu svježinu.
5. Grilane breskve s mascarpone kremom i pistacijama
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 4 breskve
- 250 g mascarponea
- 2 žlice meda
- 40 g pistacija
- nekoliko listića mente
Priprema:
- Breskve prerežite na pola, uklonite koštice i lagano ih premažite s malo meda kako bi tijekom pečenja dobile još ljepšu boju.
- Pecite ih nekoliko minuta na grill tavi ili roštilju, dok ne omekšaju i ne dobiju karakteristične tragove pečenja.
- Za to vrijeme mascarpone pomiješajte s medom dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
- Toplim breskvama dodajte po žlicu mascarpone kreme i lagano je rasporedite po sredini svake polovice.
- Sve pospite grubo nasjeckanim pistacijama, ukrasite listićima mente i poslužite odmah, dok su breskve još tople, a krema hladna.
Ljeto je idealno vrijeme za isprobavanje novih okusa, a upravo su breskve savršen primjer namirnice koja nas može iznenaditi u gotovo svakom jelu. Dodatno, za posebno slatku i sočnu ljetnu sezonu, prije kupnje na Koreqtu usporedite cijene namirnica i pronađite omiljenu trgovinu te najbolju cijenu svih sastojaka koji vam trebaju.
Najnoviji savjeti Vidi sve
Breskve u slanim jelima: pet kombinacija koje mijenjaju ljetni jelovnik
Slatkoća zrele breskve savršeno se slaže sa slanim i pikantnim okusima. Pet ljetnih recepata koji izlaze izvan kategorije deserta.
Masažni bazen: luksuz ili vrijedna investicija za opuštanje kod kuće?
Pretvorite terasu ili dvorište u vlastiti wellness kutak. Saznajte kako odabrati masažni bazen koji će vam najbolje odgovarati.
6 recepata za nenajavljene goste: sve gotovo u 20 minuta
Kad zvono zazvoni prije nego ste stigli pospremiti kuhinju, zadnja stvar koja vam treba je komplicirani recept. Šest ideja koje se rade od onoga što već imate.