Vrijeme je za zimske zalihe: kako odmrznuti i očistiti zamrzivač

Ako morate izvaditi tri vrećice da biste pronašli četvrtu, vrijeme je za mali pregled zamrzivača. Prije spremanja zimskih zaliha dobro je potrošiti ono što već imate, ukloniti nakupljeni led i očistiti ladice. Lakše ćete pronaći ručak, zatvoriti vrata i izbjeći kupnju još jednog pakiranja graška koje vam zapravo uopće nije trebalo.

U nastavku donosimo redoslijed pripreme, odmrzavanja i čišćenja zamrzivača te savjete za povratak hrane. Prije početka svakako provjerite upute svojeg modela: postupak nije jednak za škrinju s ručnim odmrzavanjem i No Frost uređaj.

Treba li svaki zamrzivač odmrzavati?

Zamrzivači s ručnim odmrzavanjem povremeno traže uklanjanje leda. Ravnajte se prema uputama proizvođača i stanju uređaja, osobito ako led otežava izvlačenje ladica ili zatvaranje vrata. Nije potrebno čekati zimu ako je problem već prisutan.

No Frost sustav u normalnom radu sprječava nakupljanje leda pa rutinsko ručno odmrzavanje uglavnom nije potrebno. Čišćenje ipak jest. Ako se u takvom uređaju stvara deblji led, provjerite zatvaranje vrata, brtvu i ventilacijske otvore te upute za otklanjanje poteškoća. Ponavljanje problema može tražiti servis.

Pripremite pribor i mjesto za hranu

Čišćenje planirajte kada imate manje zaliha. Nekoliko dana ranije pregledajte sadržaj i potrošite namirnice koje su prve na redu. Pripremite:

1. Rashladnu kutiju i zamrznute uloške ili prostor u drugom zamrzivaču.
2. Ručnike i plitku posudu za vodu koja nastaje otapanjem.
3. Meku krpu, spužvu i blago sredstvo prikladno prema uputama uređaja.
4. Termometar, vrećice za zamrzavanje i naljepnice za provjeru temperature i nove oznake.

Hranu premjestite neposredno prije početka. Pakiranja držite zajedno u zatvorenoj rashladnoj kutiji, uz dovoljno hladnih uložaka, a sirovo meso i ribu dodatno zaštitite od curenja. Kutiju otvarajte što rjeđe.

Isključite uređaj i pustite da se led otopi

Kad je hrana zbrinuta, isključite uređaj i odspojite ga iz struje, prema uputama proizvođača. Kod kombiniranog hladnjaka provjerite gasi li se pritom i rashladni dio te zbrinite njegov sadržaj.

1. Izvadite košare i ladice koje se mogu slobodno pomaknuti. Zaleđene dijelove nemojte izvlačiti silom.
2. Zaštitite pod ručnicima. Ako postoji odvod za odmrzavanje, postavite ga prema uputama i podmetnite posudu.
3. Ostavite vrata ili poklopac otvorenima i pustite da se led otopi. Redovito praznite posudu i mijenjajte mokre ručnike.
4. Kad se led otopi, uklonite preostalu vodu prije pranja. Odmrzavanje može trajati nekoliko sati, ovisno o količini leda i uvjetima.

Ne koristite nož, odvijač, sušilo za kosu ni parni čistač! Oštri predmeti mogu probušiti stijenku ili rashladni sustav, a električni uređaji i toplina stvaraju dodatne rizike. Posudu s toplom vodom koristite samo ako je takav postupak izričito dopušten u uputama vašeg modela. Nipošto nemojte polijevati unutrašnjost kipućom vodom.

Operite unutrašnjost, ladice i brtve

Unutrašnjost zamrzivača prebrišite mekom krpom i mlakom vodom s malo blagog sredstva koje dopušta proizvođač. Krpa treba biti vlažna, a ne natopljena: voda ne smije ulaziti u električne dijelove ili otvore. Izbjegavajte abrazivne spužve, jaka sredstva i intenzivne mirise koji mogu ostati u uređaju.

Ladice i košare ostavite da se temperiraju prije pranja mlakom vodom. Perite ih ručno, osim ako upute izričito dopuštaju perilicu posuđa. Brtvu nježno očistite vlažnom krpom, uključujući pregibe, i provjerite ima li pukotina ili dijelova koji ne prianjaju.

Ostatke sredstva uklonite čistom vlažnom krpom pa sve temeljito osušite. Ako se osjeća neugodan miris, potražite proliveni sadržaj ili oštećeno pakiranje; mirisni sprej neće riješiti uzrok.

Kada vratiti hranu u zamrzivač?

Suhe ladice vratite na mjesto, zatvorite odvod ako ste ga otvarali i ponovno uključite uređaj. Pričekajte da dosegne -18 °C ili nižu temperaturu, odnosno uvjete koje proizvođač navodi za vraćanje hrane. Nemojte pretpostaviti da je spreman čim se upali zaslon.

Dok čekate, pratite stanje hrane u rashladnoj kutiji. Za djelomično odmrznute namirnice bitni su temperatura i vrijeme, a ne samo izgled:

• Hrana koja još sadrži kristale leda ili je ostala na 4 °C ili niže često se može ponovno zamrznuti, uz mogući gubitak kvalitete. Provjerite upute na pakiranju i pravila za konkretnu namirnicu; odmrznuti sladoled nemojte ponovno zamrzavati.
• Kvarljivu hranu poput mesa, ribe i gotovih jela koja je bila iznad 4 °C dulje od dva sata bacite. Ako ne znate koliko je dugo bila topla, nemojte riskirati.
• Hranu nemojte kušati da biste procijenili sigurnost. Miris i izgled također nisu pouzdan dokaz.

Posložite zalihe tako da ih stvarno koristite

Prije vraćanja pregledajte oznake i stanje pakiranja. Neoznačena vrećica nije najbolji sustav arhiviranja, posebno kad nakon nekoliko mjeseci više ne znate je li unutra umak ili juha.

1. Podijelite u porcije: zamrzavajte količine koje ćete potrošiti odjednom, u ambalaži namijenjenoj zamrzavanju.
2. Napišite sadržaj i datum: kod gotovih jela navedite i broj porcija. Poštujte rokove i upute na pakiranju.
3. Starije stavite naprijed: u škrinji koristite košare kako stare zalihe ne bi ostale na dnu.
4. Ostavite otvore slobodnima: ne blokirajte cirkulaciju zraka i provjerite zatvaraju li se vrata bez pritiskanja pakiranja.

Ako vam raspored stalno otežava pristup hrani, pogledajte usporedbu vertikalnih i horizontalnih zamrzivača. Način slaganja i dostupnost zaliha važni su koliko i sami litri kapaciteta.

Kako usporiti ponovno nakupljanje leda?

Vrata držite otvorenima samo koliko trebate i redovito provjeravajte je li brtva čista. Pakiranja dobro zatvorite, a nova kuhana jela sigurno i pravodobno ohladite prije zamrzavanja. Ne unosite velike količine tople hrane niti prekoračujte kapacitet zamrzavanja naveden za uređaj.

Ako nakon čišćenja vidite da vam postojeći uređaj više ne odgovara, naš vodič za odabir zamrzivača pomoći će vam usporediti izvedbe, kapacitet i način održavanja.

Zaključak

Dobro organizirano čišćenje zamrzivača počinje odabirom mjesta na kojem će hrana ostati hladna. Nakon toga slijede strpljivo odmrzavanje, nježno pranje i potpuno sušenje. Hranu vratite tek kada uređaj ponovno postigne potrebnu temperaturu, a zalihe označite prije nego što zaboravite što je u kojoj vrećici. Tako ćete u zimu ući s čistim zamrzivačem i preglednijim sadržajem. Možda pritom pronađete i onaj ručak za koji ste bili sigurni da ga je netko već pojeo. #iznimnoKorektno