Pronađi, usporedi i donesi najbolju odluku o kupnji.
Veganski obroci bogati proteinima: 5 zasitnih ideja za svaki dan
Uz prave namirnice, veganski obroci mogu biti puni proteina i vrlo zasitni. Donosimo nekoliko praktičnih ideja za ručkove i večere.
U pravilu, kad se spomene veganska prehrana, količina proteina najčešće bude prvo pitanje na pameti. Ipak, uz namirnice poput leće, slanutka, tofua, graha, kvinoje, orašastih plodova i sjemenki, vrlo je lako složiti obrok koji nije samo lagan i plant based, nego i dovoljno zasitan za ručak ili večeru.
U nastavku donosimo 5 recepata za veganske obroke bogate proteinima, od brzog tofua s povrćem do variva, wrapova i zasitnih zdjela. Prije kupnje sastojaka, cijene tofua, slanutka, leće, graha, povrća i ostalih namirnica možete usporediti na Koreqtu i brzinski pronaći najpovoljniju ponudu.
1. Tofu bowl s rižom, povrćem i kikiriki umakom
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Porcije: 2
Sastojci:
- 200 g čvrstog tofua
- 150 g riže
- 1 mrkva
- 1 paprika
- 1 manji krastavac
- 2 žlice soja umaka
- 1 žlica ulja
- 1 žlica kikiriki maslaca
- 1 žličica limunova soka
- 2 žlice vode
- malo sezama (po želji)
Priprema:
- Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju.
- Tofu narežite na kockice i lagano ga posušite kuhinjskim papirom.
- U tavi zagrijte ulje pa dodajte tofu i pecite ga dok ne postane zlatan.
- Dodajte soja umak i kratko promiješajte da se tofu obloži.
- Mrkvu, papriku i krastavac narežite na trakice.
- U maloj zdjelici pomiješajte kikiriki maslac, limunov sok i vodu dok ne dobijete kremasti umak.
- U zdjelu stavite rižu, tofu i povrće pa sve prelijte umakom.
- Po želji posipajte sezamom i poslužite odmah.
2. Varivo od crvene leće i rajčice
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 250 g crvene leće
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 mrkva
- 400 g pasirane rajčice
- 700 ml povrtnog temeljca ili vode
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica mljevene paprike
- ½ žličice kumina (po želji)
- sol i papar
- svježi peršin (za posluživanje)
Priprema:
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte, a mrkvu narežite na manje kockice.
- U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta.
- Dodajte češnjak, mrkvu, mljevenu papriku i kumin pa kratko promiješajte.
- Ubacite opranu crvenu leću, pasiranu rajčicu i temeljac.
- Kuhajte 20 do 25 minuta, dok leća ne omekša i varivo se zgusne.
- Posolite i popaprite prema ukusu.
- Poslužite toplo, uz svježi peršin i krišku kruha po želji.
3. Wrap s humusom, slanutkom i povrćem
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Porcije: 2
Sastojci:
- 2 velike tortilje
- 200 g kuhanog slanutka
- 4 žlice humusa
- 1 rajčica
- ½ krastavca
- šaka zelene salate
- ½ crvene paprike
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica limunova soka
- sol i papar
- malo dimljene paprike (po želji)
Priprema:
- Slanutak ocijedite i lagano ga zgnječite vilicom.
- Pomiješajte ga s maslinovim uljem, limunovim sokom, soli, paprom i dimljenom paprikom.
- Rajčicu, krastavac i papriku narežite na tanke trakice.
- Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici.
- Svaku tortilju premažite humusom.
- Dodajte slanutak, povrće i zelenu salatu.
- Zamotajte wrap i prerežite ga na pola.
- Poslužite odmah ili spremite kao praktičan obrok za ponijeti.
4. Chili sin carne s grahom i kvinojom
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 150 g kvinoje
- 1 konzerva crvenog graha
- 1 konzerva kukuruza
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 crvena paprika
- 400 g sjeckane rajčice
- 300 ml vode i povrtnog temeljca
- 1 žlica ulja
- 1 žličica mljevene paprike
- ½ žličice čilija
- sol i papar
- limeta ili peršin (za posluživanje)
Priprema:
- Kvinoju dobro isperite pod mlazom vode.
- Luk, češnjak i papriku nasjeckajte.
- U loncu zagrijte ulje pa dodajte luk i pirjajte dok ne omekša.
- Dodajte češnjak, papriku, mljevenu papriku i čili pa kratko promiješajte.
- Ubacite kvinoju, sjeckanu rajčicu i vodu ili temeljac.
- Kuhajte oko 20 minuta, dok kvinoja ne omekša.
- Dodajte ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 5 do 10 minuta.
- Posolite i popaprite prema ukusu i poslužite uz malo limete ili svježeg peršina.
5. Tjestenina s kremastim umakom od bijelog graha
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Porcije: 3
Sastojci:
- 250 g tjestenine
- 1 konzerva bijelog graha
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica limunova soka
- 3 do 4 žlice vode od kuhanja tjestenine
- 2 žlice prehrambenog kvasca (po želji)
- sol i papar
- šaka svježeg špinata
- malo bosiljka ili peršina
Priprema:
- Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.
- Sačuvajte malo vode od kuhanja prije nego je ocijedite.
- Bijeli grah ocijedite i stavite u blender.
- Dodajte maslinovo ulje, češnjak, limunov sok, prehrambeni kvasac, sol i papar.
- Blendajte dok ne dobijete kremasti umak, dodajući vodu od tjestenine po potrebi.
- U tavu stavite špinat i kratko ga zagrijte dok ne uvene.
- Dodajte tjesteninu i umak od bijelog graha pa sve dobro promiješajte.
- Poslužite s malo svježeg bosiljka ili peršina.
Zaključak
Veganski obroci bogati proteinima ne moraju biti komplicirani ni rezervirani samo za posebne jelovnike. Uz tofu, leću, slanutak, grah, kvinoju i dobar umak, lako možete složiti ručak ili večeru koji su zasitni, praktični i dovoljno raznoliki za cijeli tjedan.
Prije nego se bacite na posao, usporedite cijene namirnica na Koreqtu. Na taj način nećete biti primorani žrtvovati kućni budžet za malo više proteina na tanjuru. Da, da, možete imati i ovce i novce!
Najnoviji savjeti Vidi sve
Poklon u 5 minuta: metoda 3 signala
Nemate ideju za poklon, a vrijeme curi? Metoda 3 signala pomaže da brzo dođete do poklona koji ima smisla.
Veganski obroci bogati proteinima: 5 zasitnih ideja za svaki dan
Uz prave namirnice, veganski obroci mogu biti puni proteina i vrlo zasitni. Donosimo nekoliko praktičnih ideja za ručkove i večere.
Clean girl makeup za ljeto: jednostavnost i prirodni sjaj
Ljeto i ugodnih 30+ stupnjeva predstavlja idealno vrijeme za laganiju rutinu šminkanja. Manje prekrivanja, više sjaja i naglasak na prirodnoj ljepoti kože.