Što napraviti s prezrelim voćem i povrćem (bez bacanja)

Koliko puta ste otvorili hladnjak i pronašli voće ili povrće koje je na zadnjem dahu? Nažalost, najčešće završi u smeću, iako se od njega još uvijek može napraviti nešto stvarno dobro. Dobra vijest je da prezrele namirnice često imaju još intenzivniji okus, što ih čini idealnima za razna jela.

U nastavku donosimo 5 jednostavnih ideja kako iskoristiti prezrelo voće ili povrće. Uz to, na Koreqtu možete usporediti cijene namirnica i pametnije planirati kupnju, pa samim time i smanjiti bacanje hrane.

1. Smoothie od prezrelog voća

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 2 prezrele banane
• 1 jabuka ili kruška
• 200 ml mlijeka ili biljnog napitka
• 1 žlica meda (po želji)
• šaka zobenih pahuljica ili orašastih plodova (po želji)

Priprema:

1. Voće ogulite i narežite na komade (ako je mekano, bit će još lakše za blendanje).
2. Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Po potrebi dodajte još tekućine ako želite rjeđu teksturu.
4. Poslužite odmah ili spremite u hladnjak za kasnije tijekom dana.

2. Krem juha od povrća

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Porcije: 2-3

Sastojci:

• 400-500 g povrća (mrkva, tikvica, krumpir, brokula…)
• 1 manji luk
• 1 žlica ulja
• 600 ml vode ili temeljca
• sol i papar
• začini po želji (češnjak, peršin...)

Priprema:

1. Povrće narežite na komade, nije bitno da bude savršeno jer će se sve ionako blendati.
2. Na ulju kratko popržite luk dok ne omekša.
3. Dodajte povrće, zalijte vodom ili temeljcem i kuhajte 15-20 minuta dok sve ne omekša.
4. Usitnite štapnim mikserom do željene teksture.
5. Začinite po ukusu i po želji dodajte malo vrhnja ili maslinovog ulja za kremastiji rezultat.

3. Pečeno voće s medom i cimetom

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 2 jabuke ili kruške
• 1 banana
• 1 žlica meda
• ½ žličice cimeta
• malo maslaca (po želji)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Voće narežite na komade i rasporedite u posudu za pečenje.
3. Prelijte medom, pospite cimetom i po želji dodajte malo maslaca.
4. Pecite 15-20 minuta dok voće ne omekša i lagano se karamelizira.
5. Poslužite toplo, samostalno ili uz jogurt.

4. Povrtni umak za tjesteninu

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 300-400 g prezrelog povrća (rajčica, tikvice, paprika…)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka
• 200 g tjestenine
• sol i papar
• začini po želji

Priprema:

1. Povrće narežite na komade i kratko ga popržite na ulju uz češnjak.
2. Pustite da se lagano kuha 10-15 minuta dok ne omekša.
3. Po želji usitnite štapnim mikserom ili ostavite komade.
4. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s umakom.
5. Dodajte začine i po želji sir prije posluživanja.

5. Brzi kolač od prezrelog voća

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

• 2 prezrele banane ili drugo voće
• 2 jaja
• 150 g brašna
• 80 g šećera
• ½ vrećice praška za pecivo
• 50 ml ulja ili rastopljenog maslaca

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Voće zgnječite vilicom u zdjeli dok ne dobijete kašastu smjesu.
3. Dodajte jaja, šećer i ulje te dobro promiješajte.
4. Umiješajte brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
5. Ulijte u kalup i pecite 25-30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Zaključak

Prezrelo voće i povrće ne znači da je odmah za bacanje, a često je i upravo suprotno. Uz malo prilagodbe, može postati odlična baza za mnoge brze i ukusne obroke. A kad jednom počnete gledati na te namirnice kao na priliku, a ne kao na problem, vrlo brzo ćete primijetiti da bacate puno manje hrane. Usput, uz Koreqt možete usporediti cijene i tako pametnije planirati kupnju, pa u konačnici i izbjeći da vam se namirnice gomilaju bez plana.