Pronađi, usporedi i donesi najbolju odluku o kupnji.
Jedna vrećica, pet obroka: jednostavni recepti s crvenom lećom
Od kremastog curryja do popečaka, jednu vrećicu crvene leće možete pretvoriti u pet različitih večera uz nekoliko osnovnih namirnica.
Vrećica leće često završi iza tjestenine i riže, gdje strpljivo čeka da se sjetite što biste s njom. A od nje možete napraviti puno više od variva. Uz rajčicu postaje gust umak za tjesteninu, s kokosovim mlijekom kremasti curry, a uz malo brašna i začina čak i popečci. Dovoljno razloga da se ovaj put ne vrati na dno police.
U nastavku donosimo 5 večera za jednu osobu, za koje ćete ukupno potrošiti 500 g suhe crvene leće, odnosno 100 g po receptu. Ostali sastojci navedeni su zasebno. Ako kuhate za dvoje, udvostručite količine i računajte na dvije vrećice. Za maksimalnu uštedu, prije kupovine usporedite cijene svih namirnica kod nas na Koreqtu.
1. Varivo od leće, krumpira i mrkve
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Porcije: 1
Sastojci:
- 100 g suhe crvene leće
- 150 g oguljenog krumpira
- 1 manja mrkva
- ½ glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 žličica maslinovog ulja
- ½ žličice dimljene mljevene paprike
- 450 ml povrtnog temeljca
- 1 žličica limunova soka
- sol i papar
Priprema:
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mrkvu narežite na tanke kolutiće, a krumpir na kockice veličine oko jednog centimetra. Leću isperite.
- U loncu zagrijte ulje i pirjajte luk tri do četiri minute. Dodajte mrkvu i češnjak pa miješajte još minutu.
- Umiješajte dimljenu papriku, zatim odmah dodajte krumpir, leću i temeljac. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte djelomično poklopljeno 20 do 25 minuta.
- Povremeno promiješajte i provjerite je li krumpir mekan, a leća kuhana. Ako je varivo pregusto, dodajte malo vode. Na kraju umiješajte limunov sok, popaprite i posolite prema potrebi.
2. Kremasti curry od leće i špinata
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Porcije: 1
Sastojci:
- 100 g suhe crvene leće
- 40 g suhe basmati riže
- ½ glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- ½ žličice naribanog svježeg đumbira
- 1 žličica ulja
- 1 žličica curryja u prahu
- 100 ml kokosova mlijeka
- 60 g svježeg špinata
- 1 žličica limunova soka
- sol
Priprema:
- Rižu skuhajte u vodi prema uputama na pakiranju. Leću isperite, luk i češnjak nasjeckajte, a špinat operite.
- U manjem loncu zagrijte ulje i pirjajte luk tri do četiri minute. Dodajte češnjak, đumbir i curry pa miješajte tridesetak sekundi.
- Ulijte kokosovo mlijeko i 250 ml vode, dodajte leću i lagano posolite. Kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta uz povremeno miješanje, dok leća ne omekša. Ako se smjesa prerano zgusne, dolijte malo vode.
- Dodajte špinat i kuhajte još dvije minute, dok ne povene. Umiješajte limunov sok i poslužite uz kuhanu rižu.
3. Tjestenina s umakom od leće i rajčice
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Porcije: 1
Sastojci:
- 100 g suhe crvene leće
- 60 g tjestenine
- 200 g pasirane rajčice
- ½ glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 žličica maslinovog ulja
- ½ žličice sušenog origana
- 10 g ribanog tvrdog sira
- sol i papar
Priprema:
- Leću isperite, a luk i češnjak sitno nasjeckajte. U dubljoj tavi zagrijte ulje i pirjajte luk tri do četiri minute. Dodajte češnjak i miješajte još tridesetak sekundi.
- Dodajte pasiranu rajčicu, vodu, leću i origano. Lagano posolite i kuhajte 20 do 25 minuta, uz povremeno miješanje. Leća treba potpuno omekšati; ako je još čvrsta, dodajte malo vode i nastavite kuhati.
- Dok se umak kuha, tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte nekoliko žlica vode od kuhanja.
- Tjesteninu umiješajte u gotov umak. Po potrebi razrijedite sačuvanom vodom, popaprite i pospite ribanim sirom.
4. Popečci od leće s umakom od jogurta
Vrijeme pripreme: 45 minuta, uključujući hlađenje smjese
Porcije: 1
Sastojci:
- 100 g suhe crvene leće
- 30 g sitnih zobenih pahuljica
- 15 g glatkog brašna
- 1 manji režanj češnjaka
- ½ žličice mljevene slatke paprike
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 2 žličice ulja
- 100 g čvrstog jogurta
- 1 žličica limunova soka
- 150 g krastavca
- sol i papar
Priprema:
- Leću isperite i stavite u manji lonac s 250 ml vode. Kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta uz miješanje, dok se ne raspadne i upije gotovo svu vodu. Ako je potrebno, dodajte malo vode tijekom kuhanja, ali na kraju ukuhajte višak: smjesa treba biti gusta poput pirea.
- Maknite s vatre, prebacite u zdjelu i pustite da se hladi deset minuta. Umiješajte zobene pahuljice, brašno, sitno nasjeckani češnjak, papriku, peršin, sol i papar. Ostavite još pet minuta.
- Vlažnim rukama oblikujte četiri manja popečka debljine oko jednog centimetra. Ako je smjesa još premekana za oblikovanje, dodajte žlicu pahuljica i pričekajte nekoliko minuta.
- U neprianjajućoj tavi zagrijte ulje na srednje laganoj vatri. Popečke pecite četiri do pet minuta sa svake strane, dok ne dobiju koricu. Okrećite ih pažljivo širokom lopaticom.
- Jogurt pomiješajte s limunovim sokom i malo soli. Krastavac operite i narežite pa poslužite uz tople popečke i umak.
5. Gusta juha od leće i pečene paprike
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Porcije: 1
Sastojci:
- 100 g suhe crvene leće
- 100 g ocijeđene pečene crvene paprike iz staklenke
- ½ glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 žličica maslinovog ulja
- 400 ml povrtnog temeljca
- ¼ žličice mljevene slatke paprike
- 1 kriška kruha
- sol i papar
Priprema:
- Leću isperite. Luk i češnjak nasjeckajte, a pečenu papriku ocijedite i narežite. Ako je izrazito kisela od marinade, kratko je isperite.
- U loncu zagrijte ulje i pirjajte luk tri do četiri minute. Dodajte češnjak i mljevenu papriku, kratko promiješajte pa ulijte temeljac.
- Dodajte leću i pečenu papriku. Kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta, dok leća potpuno ne omekša.
- Maknite lonac s vatre i juhu pažljivo usitnite štapnim mikserom, držeći glavu miksera uronjenu kako vruća juha ne bi prskala. Po potrebi dodajte malo vode i kratko zagrijte. Posolite i popaprite.
- Kruh prepecite u tosteru ili na suhoj tavi i poslužite uz juhu.
Zaključak
Za ovih pet večera ponavljaju se leća, luk, češnjak i nekoliko začina, dok rajčica, kokosovo mlijeko i povrće mijenjaju okus svakog jela. Ne morate ih pripremati pet dana zaredom: suhu leću sačuvajte prema uputama na pakiranju i odaberite recept prema onome što taj dan imate u hladnjaku.
Prije kupnje pregledajte zalihe, a namirnice koje nedostaju potražite na Koreqtu. Krenite s jednim receptom koji vam zvuči najbolje, a vrećica leće napokon će imati zanimljiviji posao od pridržavanja ostalih vrećica u ormariću.
Najnoviji savjeti Vidi sve
Jedna vrećica, pet obroka: jednostavni recepti s crvenom lećom
Od kremastog curryja do popečaka, jednu vrećicu crvene leće možete pretvoriti u pet različitih večera uz nekoliko osnovnih namirnica.
Vanjske grijalice: kratki vodič za balkon ili terasu
Za sve koji se ne žele odreći jutarnje kave na balkonu čim malo zahladi, donosimo vodič kroz vanjske grijalice, njihovo postavljanje i troškove.
Jesen bez vlage i plijesni: što provjeriti u domu prije dolaska hladnijih dana
Vlaga se najčešće ne pojavi odjednom pa jesenska provjera prozora, ventilacije i skrivenih kutova može spriječiti veći problem. Saznajte kako!