Pronađi, usporedi i donesi najbolju odluku o kupnji.
Berba grožđa nije samo posao, već i tradicija, druženje i početak vinskog putovanja. Otkrijte kako će vaše grožđe postati najbolje vino - korak po korak.
Ako ste ikada sudjelovali u berbi grožđa, znate da to nije samo rad, to je cijeli događaj. Od prvog jutarnjeg koraka po rosnoj travi, do zvuka škare koja prereže peteljku i smijeha ekipe koja se natječe tko će napuniti više kašeta - berba je iskustvo koje pamti cijela obitelj.
Svaka godina donosi svoju priču: ponekad je loza obilna, ponekad su bobice sitnije, ali slađe. Sve to na kraju završava u čaši vina koje pijete s prijateljima, i baš zato svaka boca ima poseban karakter.
Prije nego što krenete u vinograd, valja se dobro organizirati. Berba će biti mnogo ugodnija ako unaprijed mislite na sitnice:
Berba se može raditi ručno ili strojno, ali većina malih vinara i dalje se odlučuje za ručnu berbu. Ne samo zbog kvalitete, već i zato što je to društveni događaj.
Kad krenete u redove vinograda, zrak miriše na zrele bobice, a prsti ubrzo postanu ljepljivi od soka. Bobice se slažu pažljivo, da se ne zgnječe prerano, jer svježina mora ostati očuvana do podruma.
Za mnoge, upravo je ovaj trenutak, kada vidite pune kašete grožđa koje se voze prema podrumu, vrhunac godine.
Kad grožđe stigne u podrum, e tada započinje prava čarolija.
Ovo je trenutak kada se sok pretvara u vino. Kvasci jedu šećer i proizvode alkohol, a vinari pomno prate svaki mjehurić.
Fermentacija je zahtjevna, ali i najuzbudljivija faza - od običnog soka nastaje piće koje je pratilo čovječanstvo tisućljećima.
Nakon što se stišaju mjehurići fermentacije, vino ulazi u mirniju fazu, ali ništa manje važnu.
U ovoj fazi vino uči strpljenje, baš kao i vi.
Kada vinar odluči da je vino spremno, vrijeme je da se pretoči u boce. To se radi pažljivo, jer vino ne voli kisik.
Ono što berbu čini posebnijom od većine drugih poslova jest zajedništvo. To je vrijeme kad se okuplja obitelj, kad djeca uče prve vinogradarske korake, a stariji prenose iskustvo.
Uz pjesmu, šalu i obavezni ručak nakon berbe, cijeli posao postaje pravi mali festival. A kad kasnije otvorite bocu vina iz te godine, sjetite se i trenutaka provedenih u vinogradu.
Od prve bobice koja sazri na suncu, do vina koje ulijevate u čašu put je dug, ali ispunjen trudom, mirisima i uspomenama. Svaka faza, od vinograda do podruma, nosi svoju čar i svoje izazove, a upravo u tom procesu leži ono što vino čini posebnim. Nije riječ samo o fermentaciji ili dozrijevanju, već o ljudskom radu, znanju i strpljenju koji se pretaču u svaku bocu.
Vino je priča o zemlji na kojoj je loza rasla, o vremenskim prilikama koje su oblikovale okus bobica, o zajedništvu ljudi koji su berbu pretvorili u slavlje. U jednoj čaši krije se povijest jedne godine: sunce, kiša, vjetar i ljubav prema vinogradu.
Zato, kada sljedeći put podignete čašu, zastanite na trenutak. Možda ćete u njoj osjetiti i dio priče vinograda. 🍷
Tražite poklon za nekoga tko obožava svoj automobil? Donosimo ideje koje će oduševiti svakog vozača - od praktičnih dodataka do pravih auto-poslastica.
Pripremite vrt i travnjak za zimu na pravi način i osigurajte zdrav rast u proljeće. Slijedite naš korak-po-korak vodič za bezbrižnu sezonu.
Tražite inspiraciju za poklon za zaruke? Donosimo 8 romantičnih i pažljivo odabranih ideja koje će oduševiti svaki zaručeni par i stvoriti uspomene koje traju.