Obroci koji daju više porcija uz malo namirnica

Kada želite skuhati nešto konkretno, a da ne potrošite pola dana i ne napunite košaricu s dvadeset različitih stvari, najbolje će proći jednostavna jela od nekoliko osnovnih namirnica. Ako od jednog kuhanja uspijete dobiti i ručak ili večeru za više dana, nitko sretniji od vas. I nas. :)

U nastavku donosimo 5 recepata za obroke koji daju više porcija uz malo namirnica. A kako bi planiranje kupnje bilo još lakše, na Koreqtu možete usporediti cijene namirnica te brzo složiti popis za kupnju.

1. Zapečena palenta sa sirom i špinatom

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Porcije: 4-5

Sastojci:

• 250 g instant palente
• 700 ml vode
• 200 g svježeg ili smrznutog špinata
• 200 g sira za topljenje
• 2 žlice vrhnja ili kiselog vrhnja
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica maslaca ili ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Zakuhajte vodu s malo soli pa umiješajte palentu i kuhajte prema uputama na pakiranju, dok ne postane gusta.
2. U drugoj tavi kratko zagrijte malo maslaca ili ulja, dodajte sitno nasjeckani češnjak i špinat pa pirjajte nekoliko minuta, samo dok omekša.
3. U špinat umiješajte vrhnje, malo papra i polovicu sira.
4. U lagano nauljenu posudu rasporedite polovicu palente, zatim sloj špinata, pa ostatak palente.
5. Po vrhu rasporedite ostatak sira i pecite oko 15 minuta na 200 °C, dok se sve lijepo ne zapeče. Reže se lako, dobro drži oblik i super je i sutradan.

2. Pečena riža iz pećnice s piletinom i povrćem

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Porcije: 4-6

Sastojci:

• 300 g riže
• 400 g pilećih prsa ili batka bez kosti
• 1 luk
• 2 mrkve
• 150 g graška
• 700 ml temeljca ili vode
• 2 žlice ulja
• sol, papar i mljevena paprika

Priprema:

1. Piletinu narežite na manje komade, začinite solju, paprom i malo mljevene paprike.
2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu narežite na kockice ili kolutiće.
3. U veću posudu za pečenje stavite rižu, luk, mrkvu i grašak pa sve promiješajte.
4. Dodajte komade piletine, prelijte uljem i temeljcem ili vodom, pa još jednom lagano promiješajte.
5. Pokrijte folijom i pecite oko 35 minuta na 190 °C. Pred kraj skinite foliju i pecite još 10ak minuta da se gornji sloj malo zapeče. Ovo je jedno od onih jela koja traže malo posla, a daju stvarno puno.

3. Složenac od tikvica, krumpira i sira

Vrijeme pripreme: 55 minuta

Porcije: 4-5

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 700 g krumpira
• 200 g sira
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 jaja
• 1 luk
• 1 žlica ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, a tikvice na kolutove. Luk sitno nasjeckajte.
2. Krumpir kratko prokuhajte 5 minuta da malo omekša, zatim ga ocijedite.
3. Posudu za pečenje premažite s malo ulja pa slažite red krumpira, red tikvica, malo luka i malo sira. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke.
4. Jaja umutite s vrhnjem, dodajte malo soli i papra pa sve prelijte preko složenca.
5. Po vrhu rasporedite ostatak sira i pecite 35-40 minuta na 190 °C. Dobit ćete jelo koje je dovoljno lagano, ali ipak zasitno, i odlično se podgrijava.

4. Gulaš od slanutka i mrkve

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Porcije: 4-6

Sastojci:

• 2 konzerve (oko 500 g) kuhanog slanutka
• 4 mrkve
• 1 luk
• 400 ml pasirane rajčice
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice ulja
• 500 ml vode
• sol, papar i mljevena paprika
• malo peršina (po želji)

Priprema:

1. Na ulju pirjajte sitno nasjeckani luk nekoliko minuta, zatim dodajte češnjak i mrkvu narezanu na kolutiće.
2. Kad mrkva lagano omekša, dodajte slanutak, mljevenu papriku i pasiranu rajčicu.
3. Ulijte vodu, posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
4. Ako želite gušću teksturu, dio slanutka lagano zgnječite kuhačom pred kraj kuhanja.
5. Po želji pospite peršinom i poslužite samostalno ili uz komad kruha. Jednostavno, jeftino i baš dobro za dane kad želite nešto toplo bez puno kompliciranja.

5. Orzo s rajčicom i mozzarellom iz jedne posude

Vrijeme pripreme: 25 min

Porcije: 4

Sastojci:

• 300 g orza
• 500 ml pasirane rajčice
• 500 ml vode
• 1 manji luk
• 1 kuglica mozzarelle
• 2 žlice ulja
• sol i papar
• origano ili bosiljak

Priprema:

1. Na malo ulja kratko pirjajte sitno nasjeckani luk, tek toliko da omekša.
2. Dodajte orzo, promiješajte pa ulijte pasiranu rajčicu i vodu.
3. Posolite, popaprite i dodajte malo origana ili bosiljka.
4. Kuhajte uz povremeno miješanje dok orzo ne omekša i jelo se lagano zgusne. Po potrebi dolijte još malo vode.
5. Pred kraj umiješajte natrganu mozzarellu ili je rasporedite po vrhu pa pustite da se lagano otopi. Dobiješ nešto između tjestenine i rižota, ali s puno manje gnjavaže.

Zaključak

Za obrok koji daje više porcija stvarno ne treba puno namirnica, a niti puno mudrovanja. Dovoljna je baza poput palente, riže, krumpira, slanutka ili orza, pa od nekoliko jednostavnih sastojaka možete složiti jelo koje će trajati više od jednog ručka. A za još jednostavnije planiranje kupnje, na Koreqtu usporedite cijene namirnica i složite popis bez nepotrebnog lutanja po trgovinama. Tko ima vremena za to?