Filmska večer kod kuće: 5 ukusnih snackova za hladnije dane

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Porcije: 2-3

Sastojci:

• 80 g kukuruza za kokice
• 1 žlica ulja
• 25 g sitno naribanog parmezana
• 20 g maslaca
• ½ žličice dimljene mljevene paprike
• ¼ žličice češnjaka u prahu
• prstohvat soli

Priprema:

1. U većem loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nekoliko zrna kukuruza i poklopite. Kada puknu, temperatura je dovoljno visoka za ostatak kukuruza.
2. Ubacite preostala zrna, ponovno poklopite i povremeno protresite lonac kako bi se kukuruz ravnomjerno zagrijavao.
3. Kada između pucanja prođu otprilike dvije sekunde, maknite lonac s vatre i prebacite kokice u veliku zdjelu.
4. Maslac otopite pa ga ravnomjerno prelijte preko toplih kokica. Dodajte parmezan, dimljenu papriku, češnjak u prahu i malo soli.
5. Dobro promiješajte ili nekoliko puta protresite zdjelu kako bi se začini rasporedili po kokicama. Poslužite dok su još tople.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Porcije: oko 16 rolica

Sastojci:

• 1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta (oko 275 g)
• 80 g umaka od rajčice
• 120 g naribane mozzarelle
• 60 g tanko narezane šunke
• 1 žličica sušenog origana
• 1 manje jaje
• 1 žlica sezama (po želji)

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 °C. Lisnato tijesto odmotajte i ostavite ga na papiru na kojem je zapakirano.
2. Tijesto premažite umakom od rajčice, ostavljajući oko dva centimetra praznog ruba na jednoj dužoj strani. Pospite mozzarellom, rasporedite šunku i dodajte origano.
3. Tijesto čvrsto zarolajte s duže strane prema praznom rubu. Ako je vrlo mekano, stavite rolu desetak minuta u hladnjak kako biste je lakše rezali.
4. Narežite na komade debljine oko dva centimetra i položite ih na lim obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i po želji pospite sezamom.
5. Pecite 15-18 minuta, dok tijesto ne postane zlatno, a sir se rastopi. Ostavite nekoliko minuta da se ohlade prije posluživanja.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 3-4

Sastojci za tortilje:

• 4 velike pšenične tortilje
• 1½ žlica maslinovog ulja
• ½ žličice slatke mljevene paprike
• ¼ žličice češnjaka u prahu
• ¼ žličice soli

Za umak od sira:

• 150 g cheddar sira
• 100 ml mlijeka
• 10 g maslaca
• 1 ravna žličica glatkog brašna
• ¼ žličice mljevene paprike
• malo papra

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 190 °C. Tortilje narežite na osam trokutića pa ih rasporedite na lim obložen papirom za pečenje.
2. Premažite ih uljem te pospite paprikom, češnjakom i solju. Pecite 8-10 minuta, uz okretanje na polovici pečenja, dok rubovi ne postanu hrskavi.
3. Za umak otopite maslac na laganoj vatri. Dodajte brašno i miješajte oko 30 sekundi, zatim postupno ulijte mlijeko uz stalno miješanje.
4. Kada se smjesa malo zgusne, smanjite vatru i dodajte naribani cheddar. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi, a zatim začinite paprikom i paprom.
5. Umak poslužite odmah uz tople tortilja trokutiće. Ako se stajanjem previše zgusne, vratite ga kratko na laganu vatru i dodajte žlicu mlijeka.

Vrijeme pripreme: 35 minuta + 30 minuta zamrzavanja

Porcije: 12 štapića

Sastojci:

• 250 g mozzarelle
• 50 g glatkog brašna
• 2 jaja
• 100 g krušnih mrvica
• 25 g sitno naribanog parmezana
• 1 žličica sušenog origana
• ½ žličice češnjaka u prahu
• 1 žlica ulja
• 120 g umaka od rajčice (za posluživanje)

Priprema:

1. Mozzarellu narežite na 12 štapića približno jednake veličine. Stavite ih na tanjur i zamrznite najmanje 30 minuta kako sir tijekom pečenja ne bi prebrzo iscurio.
2. Pripremite tri posude. U prvu stavite brašno, u drugoj razmutite jaja, a u trećoj pomiješajte krušne mrvice, parmezan, origano i češnjak.
3. Svaki štapić prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje pa u mrvice. Za čvršću koricu ponovno ga umočite u jaje i još jednom u mrvice.
4. Položite štapiće na papir za pečenje i lagano ih premažite ili poprskajte uljem. Pecite 7-9 minuta na 220 °C, samo dok korica ne dobije boju.
5. Poslužite odmah uz zagrijani umak od rajčice. Nemojte ih ostaviti u pećnici „još samo dvije minute”, to je obično trenutak kada mozzarella odluči napustiti svoju koricu.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 12 zalogaja

Sastojci:

• 2 srednje zrele banane
• 1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta (oko 275 g)
• 80 g tamne ili mliječne čokolade
• 1 manje jaje
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica smeđeg šećera
• šećer u prahu (za posluživanje)

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 °C. Banane ogulite i svaku narežite na šest debljih kolutića. Čokoladu podijelite na 12 manjih komada.
2. Lisnato tijesto narežite na 12 približno jednakih pravokutnika. Na sredinu svakog stavite komadić banane i čokolade.
3. Rubove tijesta lagano navlažite vodom, preklopite preko nadjeva i dobro pritisnite prstima ili vilicom kako se zalogaji tijekom pečenja ne bi otvorili.
4. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pospite mješavinom cimeta i smeđeg šećera.
5. Pecite 12-15 minuta, dok tijesto ne postane napuhano i zlatno. Ostavite pet minuta da se nadjev malo ohladi pa po želji pospite šećerom u prahu.