Aparati za palačinke: kako odabrati pravi i što sve možete s njima pripremiti

Palačinke su klasik koji obožavaju svi, od najmlađih do onih koji su ih godinama okretali u starim tavama. No ako vam je dosadilo prskanje ulja, lijepljenje ili neujednačeno pečenje, možda je vrijeme da upoznate svog novog kuhinjskog pomagača - aparat za palačinke.

Ovi praktični uređaji omogućuju brzu pripremu palačinki s minimalno nereda, bez potrebe za okretanjem u zraku ili dodavanjem previše ulja. Na tržištu postoji niz modela, pa je korisno znati koje značajke zaista čine razliku, a u nastavku donosimo pregled vrsta aparata, savjete za kupnju i ideje kako ih najbolje iskoristiti, jer palačinka nikad ne mora biti samo palačinka!

Što je aparat za palačinke i zašto ga uopće koristiti?

Aparat za palačinke je električni uređaj dizajniran za jednostavno i ravnomjerno pečenje palačinki, bez potrebe za tavom i štednjakom. Sastoji se od ravne, neprianjajuće ploče (najčešće promjera 25-35 cm) na kojoj se smjesa izlijeva direktno, a površina se brzo i ravnomjerno zagrijava.

Većina modela ima termostat, indikator zagrijavanja i dodatke poput drvenih lopatica ili razmazivača za tijesto, a glavna prednost aparata je ujednačeno pečenje i smanjena potreba za uljem, što znači manje nereda i zdraviju pripremu.

Osim klasičnih palačinki, na njima se mogu pripremati i tortilje, galette, pa čak i jaja ili tanke lepinje. Zahvaljujući jednostavnom rukovanju, idealni su i za one koji se u kuhinji tek uče snalaziti.

Vrste aparata za palačinke - kako odlučiti koji je za vas?

Na tržištu danas postoji više različitih modela aparata za palačinke, a izbor ovisi o vašim potrebama, navikama i budžetu. Evo nekoliko najčešćih vrsta:

Klasični električni aparat za palačinke

Ovo je najčešći model, s ravnom grijaćom pločom i podesivim termostatom. Idealni su za pripremu velikih, tankih palačinki, a njihova površina omogućuje jednostavno okretanje bez lijepljenja.

Aparati za mini palačinke

Ovi modeli imaju više udubljenja na ploči i omogućuju pripremu više manjih palačinki odjednom. Savršeni su za obiteljske doručke, dječje rođendane ili kad jednostavno želite nešto slatko i zabavno.

Aparati s neprianjajućim premazom

Skoro svi moderni modeli imaju neljepljivu površinu, no neki su posebno dizajnirani za minimalnu potrebu za uljem, što je plus ako želite zdraviju varijantu palačinki bez dodatnih masnoća.

Aparati s okvirom za rub palačinke

Neki uređaji dolaze s podignutim rubovima oko ploče, što olakšava oblikovanje palačinki i sprječava prelijevanje tijesta, što je idealno za početnike.

Mala pomoć - na što obratiti pozornost pri kupnji aparata za palačinke?

Prije nego se odlučite za konkretan model, razmislite o nekoliko važnih faktora koji mogu utjecati na vašu svakodnevnu upotrebu:

• Veličina ploče i snaga uređaja - Veća ploča znači i veće palačinke, dok viša snaga (obično od 800 do 1500 W) omogućava brže i ravnomjernije pečenje.
• Materijal ploče - Aluminijske ploče s neljepljivim premazom najčešći su izbor, no postoje i keramičke koje su otpornije i jednostavnije za čišćenje.
• Termostat i regulacija temperature - Mogućnost podešavanja topline omogućuje vam bolju kontrolu, idealno ako volite da palačinke budu baš po vašem ukusu.
• Jednostavnost čišćenja - Odvojive ploče i neljepljive površine značajno olakšavaju čišćenje nakon pripreme.
• Dodatna oprema u pakiranju - Mnogi aparati dolaze s drvenom lopaticom i valjkom za ravnomjerno razmazivanje tijesta .
• Cijena i omjer kvalitete - Neki pristupačni modeli mogu biti iznenađujuće dobri, ali ako planirate redovito peći palačinke, isplati se uložiti u kvalitetniji uređaj.

Odabrali ste aparat za sebe no, kako ga pravilno koristiti?

Ako prvi put koristite aparat za palačinke, dobra vijest je da je rukovanje vrlo jednostavno i znatno lakše nego pečenje u tavi. Evo kako izgleda osnovni postupak:

1. Uključite uređaj i pričekajte da se zagrijeVećina aparata ima lampicu koja pokazuje kada je temperatura idealna za pečenje. Obično se zagrije za 2 do 4 minute.
2. Lagano premažite površinu uljemIako mnogi modeli imaju neljepljivu ploču, preporučuje se prvo pečenje uz tanki sloj ulja, najbolje pomoću papirnatog ručnika.
3. Ulijte tijestoKoristite grabilicu ili dozirnu bocu kako biste ravnomjerno rasporedili tijesto. Neki modeli dolaze i s alatom za razmazivanje u tankom sloju.
4. Pecite i okreniteKad se rubovi počnu odvajati, a gornja strana više nije tekuća i možete vidjeti male mjehurice na površini, vrijeme je za okretanje. Lopaticom nježno preokrenite palačinku i pecite još pola minute.
5. Ponovite postupakUređaj održava ravnomjernu temperaturu, pa nema potrebe za prilagodbom, samo pecite palačinku za palačinkom.

Kreativne ideje: Što još možete raditi s aparatom za palačinke?

Iako mu je osnovna funkcija pečenje palačinki, aparat se može koristiti za puno više. Ako volite eksperimentirati u kuhinji, evo nekoliko prijedloga:

• Tortilje - Tijesto za tortilje peče se brzo i ravnomjerno na aparatu, idealno za domaće wrapove i brze večere.
• Palačinka-torte - Ispecite više palačinki i složite ih jednu na drugu s različitim nadjevima, od čokoladnog namaza do kreme i voća. Efektno i ukusno!
• Slane palačinke s punjenjem - Nakon pečenja, palačinku napunite sirom, špinatom, piletinom ili gljivama, zarolajte i kratko vratite na aparat kako bi se sve povezalo i zagrijalo.
• Doručak s jajima i povrćem - Umjesto palačinki, na ploči možete ispeći jaja, tanke kriške tikvica ili čak male omlete, bez potrebe za tavom.
• Francuske crêpes i američke palačinke - Promjenom gustoće tijesta možete lako pripremiti i tanke, elegantne francuske palačinke ili pufaste američke za vikend doručak.

Zaključak: Vrijedi li kupiti aparat za palačinke?

Ako volite palačinke, bilo tanke ili američke, slatke ili slane, aparat za palačinke može vam znatno olakšati svakodnevicu. Umjesto stajanja kraj štednjaka i stalnog podešavanja temperature, s ovim uređajem sve je brže, urednije i ravnomjernije.

Osim toga, većina modela može se koristiti i za druge obroke, poput tortilja, omleta ili čak brzih doručaka.

Ulaganje u dobar aparat isplati se već nakon nekoliko vikend-doručaka ili dječjih rođendana. Bilo da ste početnik u kuhinji ili zaljubljenik u palačinke, ovaj kuhinjski pomagač lako će pronaći svoje mjesto na vašem pultu. 🥞