7 prijedloga za brzu večeru nakon posla

Nakon napornog radnog dana rijetko imamo volje za dugo kuhanje, ali to ne znači da večera mora biti dosadna ili bezukusna. Uz nekoliko osnovnih namirnica i malo pametnog kombiniranja, moguće je složiti konkretan obrok bez previše razmišljanja.

U nastavku donosimo 7 ideja za brzu večeru nakon posla, uključujući jela koja su gotova u kratkom vremenu, a ipak dovoljno zanimljiva da se ne vrte stalno ista tri recepta. Na Koreqtu pritom možete usporediti cijene namirnica i lakše isplanirati pristupačne tjedne večere.

1. Njoki s pestom od rukole i badema

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 400 g svježih njoka
• 50 g rukole (veća šaka)
• 30 g badema
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1-2 žličice limunovog soka
• sol i papar

Priprema:

1. Njoke skuhajte u slanoj vodi prema uputama i ocijedite ih čim isplivaju na površinu.
2. U blenderu kratko izmiksajte rukolu, bademe, maslinovo ulje, par kapi limunova soka, sol i papar.
3. Vruće njoke prebacite u zdjelu, dodajte pripremljeni pesto i lagano promiješajte.
4. Po potrebi dodajte 2-3 žlice vode od kuhanja da jelo ostane sočno.

2. Brzi wok s jajima, povrćem i soja umakom

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 3 jaja
• 400 g smrznute wok mješavina povrća
• 2-3 žlice soja umaka
• 1 žlica ulje
• đumbir (po želji)

Priprema:

1. Na jako zagrijanoj tavi zagrijte ulje i dodajte povrće.
2. Pržite nekoliko minuta da povrće omekša, ali ostane lagano hrskavo.
3. Dodajte malo sojinog umaka i, po želji, prstohvat đumbira.
4. Umiješajte razmućena jaja i brzo miješajte dok se ne povežu u mekane komade.

3. Pečeni slanutak s jogurt-tahini umakom

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 1 konzerva slanutka (oko 240 g ocijeđenog)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica dimljene paprike
• ½ žličice soli
• 150 g jogurta
• 1-2 žlice tahinija
• 1-2 žličice limunova soka (po želji)

Priprema:

1. Slanutak ocijedite, dobro posušite i pomiješajte s maslinovim uljem, soli i dimljenom paprikom.
2. Pecite 15-20 minuta u pećnici na 200 °C (ili u air fryeru 12-15 minuta) dok ne postane zlatan i lagano hrskav.
3. U zdjelici pomiješajte jogurt, tahini, sol i po želji limunov sok.
4. Slanutak poslužite topao, preliven umakom ili uz salatu.

4. Quesadilla s grahom, sirom i kukuruzom

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 4 tortilje (za 2 quesadille)
• 1 konzerva graha (oko 240 g ocijeđenog)
• 150 g kukuruza (ocijeđenog)
• 120 g ribanog sira
• ½ žličice soli i prstohvat papra

Priprema:

1. Grah ocijedite i lagano zgnječite vilicom.
2. Umiješajte kukuruz, sol i papar.
3. Smjesu rasporedite po tortilji i pospite sirom.
4. Poklopite drugom tortiljom i pecite 2-3 minute sa svake strane dok ne postane hrskava.
5. Narežite na trokute i poslužite odmah.

5. Kremasti kus-kus s povrćem i jogurtom

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 150 g kus-kusa
• 200 ml vruće vode ili temeljca
• 1 srednja tikvica ili 1 veća paprika
• 150 g jogurta
• 1-2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Kus-kus prelijte vrućom vodom ili temeljcem, poklopite i ostavite 5 minuta.
2. Povrće narežite i kratko ispecite na tavi s maslinovim uljem 5-7 minuta.
3. Kus-kus rahlite vilicom i dodajte povrće.
4. Umiješajte jogurt, začinite i promiješajte.

6. Sendvič s pečenim povrćem i namazom od sira

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 1-2

Sastojci:

• 2 veće kriške kruha ili 1 ciabatta
• 1 manja tikvica ili ½ patlidžana
• 100 g svježeg ili krem sira
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Povrće narežite na ploške, posolite i ispecite na tavi ili u pećnici 8-10 minuta.
2. Kruh lagano tostirajte.
3. Namažite sir na kruh i složite pečeno povrće.
4. Dodajte papar po ukusu i zatvorite sendvič.

7. Jaja u rajčici (shakshuka style)

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Porcije: 2

Sastojci:

• 400 ml pasirane rajčice
• 3-4 jaja
• 1 češanj češnjaka
• ½ žličice mljevene paprike ili čilija (po želji)
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Na maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak (30 sekundi).
2. Dodajte pasiranu rajčicu i pustite da se krčka 5-7 minuta.
3. Začinite solju, paprom i po želji paprikom/čilijem.
4. U umak pažljivo razbijte jaja.
5. Poklopite i kuhajte 6-8 minuta, dok se bjelanjak ne stisne, a žumanjak ostane mekan.

Zaključak

Kad se recepti pametnije rotiraju, brze večere nakon posla mogu ostati i raznolike i zanimljive. Ne treba komplicirati, nego samo mijenjati kombinacije i pristup te posegnuti za onim što već imate kod kuće. Na Koreqtu pritom možete usporediti cijene osnovnih namirnica i lakše složiti večere koje su brze, ali i blage na budžet.