5 jednostavnih ručkova od krumpira

Ponekad je dovoljno imati samo jednu dobru baznu namirnicu pa od nje složiti nekoliko sasvim različitih ručkova kroz tjedan. To ne samo da je praktično, već i olakšava kupnju te vam pomaže kada želite potrošiti manje, a svejedno ne jesti stalno isto.

U nastavku donosimo 5 jednostavnih ručkova od iste namirnice, gdje glavnu ulogu ima krumpir. Želite još lakše isplanirati kupnju? Na Koreqtu usporedite cijene namirnica te brže složite povoljniji tjedni popis za kupnju.

1. Krumpir gulaš s kobasicom

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

• 800 g krumpira
• 2 kobasice
• 1 veći luk
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice ulja
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 žličica mljevene paprike
• 800 ml vode
• sol i papar
• malo peršina po želji

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte ga na ulju nekoliko minuta, dok ne omekša.
2. Dodajte češnjak, kolutiće kobasice, koncentrat rajčice i mljevenu papriku pa kratko promiješajte.
3. Krumpir ogulite i narežite na veće kocke, zatim ga ubacite u lonac.
4. Prelijte vodom, posolite, popaprite i kuhajte oko 30 minuta, dok krumpir ne omekša i jelo se lagano ne zgusne.
5. Po želji na kraju dodajte malo nasjeckanog peršina i poslužite dok je toplo.

2. Zapečeni krumpir sa sirom i vrhnjem

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Porcije: 4-5

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 200 g sira za ribanje
• 1 manji luk
• 1 žličica ulja ili maslaca
• sol i papar

Priprema:

1. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, a luk na sitnije komade.
2. Krumpir kratko prokuhajte 5 minuta, samo da malo omekša, pa ga ocijedite.
3. Posudu za pečenje premažite maslacem ili uljem, složite krumpir i luk, pa sve lagano posolite i popaprite.
4. Prelijte vrhnjem za kuhanje i po vrhu rasporedite naribani sir.
5. Pecite 30-35 minuta na 190 °C, dok krumpir ne omekša, a vrh se lijepo ne zapeče.

3. Popečci od krumpira i tikvica

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 1 manja tikvica
• 1 jaje
• 3 žlice brašna
• 1 manji luk
• sol i papar
• ulje za pečenje

Priprema:

1. Krumpir i tikvicu naribajte, lagano posolite i ostavite nekoliko minuta.
2. Dobro ocijedite višak tekućine pa dodajte sitno nasjeckani luk, jaje, brašno, sol i papar.
3. Sve promiješajte dok ne dobijete smjesu koja se može vaditi žlicom.
4. Na tavi zagrijte malo ulja pa pecite popečke sa svake strane nekoliko minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi.
5. Poslužite uz kiselo vrhnje, jogurt ili salatu, ovisno o tome što vam se više jede taj dan.

4. Krem juha od krumpira i poriluka

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

• 600 g krumpira
• 1 veći poriluk
• 1 žlica ulja ili maslaca
• 800 ml vode ili temeljca
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• sol i papar

Priprema:

1. Poriluk operite i narežite na kolutiće, a krumpir ogulite i narežite na kocke.
2. Na malo maslaca ili ulja kratko pirjajte poriluk dok ne omekša.
3. Dodajte krumpir, prelijte vodom ili temeljcem, posolite i kuhajte oko 20 minuta.
4. Kad krumpir omekša, sve usitnite štapnim mikserom.
5. Umiješajte vrhnje za kuhanje, dodajte papar i po potrebi još malo soli, pa poslužite toplo.

5. Tortilje punjene začinjenim krumpirom i grahom

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 4 veće tortilje
• 1 konzerva crvenog graha
• 1 manji luk
• 2 žlice ulja
• 1 žličica mljevene paprike
• sol i papar
• 100 g sira po želji

Priprema:

1. Krumpir ogulite, narežite na sitnije kocke i skuhajte dok ne omekša.
2. Na tavi pirjajte sitno nasjeckani luk, dodajte kuhani krumpir, ocijeđeni grah, mljevenu papriku, sol i papar.
3. Sve lagano zgnječite i promiješajte da dobijete povezanu, ali i dalje malo rustikalnu smjesu.
4. Punite tortilje pripremljenom smjesom, dodajte malo sira ako ga koristite i zarolajte.
5. Kratko ih zapecite na suhoj tavi ili u pećnici, tek toliko da izvana budu malo hrskave.

Zaključak

Kada imate jednu zahvalnu namirnicu poput krumpira, puno je lakše složiti više različitih ručkova bez previše razmišljanja i lutanja po trgovinama. Upravo zato ovakvi recepti dobro dođu kada želite kuhati jednostavno, praktično i s malo više reda kroz tjedan. Ako pak želite još lakše i bezbolnije isplanirati kupnju, na Koreqtu možete usporediti cijene namirnica i još k tome dodatno uštedjeti!