Kako odabrati štednjak? Vodič kroz plinske, električne i kombinirane modele

Zašto je odabir pravog štednjaka toliko važan?

Štednjak se obično kupuje na mnogo godina, a ploča je njegov dio koji ćete koristiti svaki dan. O njezinoj izvedbi ovise brzina zagrijavanja, kontrola topline, vrsta posuđa, način čišćenja i priključci koje kuhinja mora imati. Drugim riječima, sjajna vrata i lijepi gumbi brzo padnu u drugi plan ako ploča ne prati način na koji doista kuhate.

Samostojeći štednjaci u ponudi se najčešće dijele u 3 glavne skupine:

1. plinski štednjaci
2. električni štednjaci
3. kombinirani štednjaci

U nastavku uspoređujemo tri glavne vrste štednjaka, odnosno kako prenose toplinu, koliko brzo reagiraju, što traže od posuđa i koliko će vam vremena uzeti nakon što umak neupitno odluči napustiti lonac i zaprljati vam ploču.

Plinski štednjak

Plamen koji reagira odmah

Plinski štednjak na ploči koristi otvoreni plamen, pa se promjena jačine topline vidi i osjeti odmah. Ne traži posuđe s posebnim dnom, a različite veličine plamenika olakšavaju usklađivanje male džezve, svakodnevnog lonca i velike tave. Ako često kuhate u većem posuđu, vrijedi potražiti snažniji plamenik s dvostrukim ili višestrukim prstenom plamena.

Pri usporedbi modela pogledajte jesu li rešetke stabilne, koliko se lako skidaju te ima li ploča integrirano električno paljenje. Posebno je važna zaštita koja automatski prekida dovod plina ako se plamen ugasi. Rešetke, poklopci i područje oko plamenika traže više čišćenja od ravne ploče, a plinski priključak i dobra ventilacija nisu dio opreme koji se rješava dobrom voljom i pozitivnim mislima.

Električni štednjak

Tri električne ploče, tri različita iskustva

Električni štednjak na ploči može imati klasične lijevane grijaće ploče, staklokeramičke zone ili indukciju. Sve koriste električnu energiju, ali se razlikuju po brzini, preciznosti i cijeni. Zato oznaka električni štednjak govori tek pola priče; druga polovica piše sitnije, u specifikaciji ploče.

Klasične lijevane ploče robusne su i obično najpovoljnije, ali sporije se zagrijavaju i hlade. Staklokeramika ima ravnu površinu koja se jednostavnije briše, radi s većinom posuđa ravnog dna i nakon kuhanja zadržava toplinu. Indukcija zagrijava izravno dno posude, pa je najbrža i precizna, ali traži posuđe s magnetskim dnom. Kod svake izvedbe provjerite broj, promjer i raspored zona te potrebnu priključnu snagu.

Kombinirani štednjak

Plin i struja na istoj ploči

Kombinirani štednjak na ploči spaja plinske plamenike i električne grijaće zone. Česta je izvedba s tri plinska plamenika i jednom klasičnom električnom zonom, iako se broj i raspored mogu razlikovati ovisno o modelu. Tako za brzo podešavanje topline možete koristiti plamen, dok električnu zonu imati kao alternativu kada vam više odgovara mirnije, postupno zagrijavanje.

Takva ploča može biti praktična i ako povremeno nije dostupan jedan od izvora energije, ali traži i odgovarajući dovod plina i električni priključak. Održavanje je mješovito: rešetke i plamenici čiste se kao na plinskoj ploči, a električna zona tek nakon što se ohladi. Vrsta pećnice pritom ne određuje je li štednjak kombinirani; njezine značajke trebate provjeriti zasebno za svaki model.

Kako odabrati odgovarajuću vrstu?

Odabir ovisi o postojećim instalacijama, navikama kuhanja, posuđu i budžetu.

• Ako nemate plinski priključak ili želite birati između klasične, staklokeramičke i indukcijske ploče, električni štednjak nudi najviše različitih izvedbi.
• Ako želite trenutačnu kontrolu plamena, kuhate u različitim vrstama posuđa i već imate siguran dovod plina, razmotrite plinski štednjak.
• Ako želite plinske plamenike, ali i barem jednu električnu zonu na istoj ploči, kombinirani štednjak pruža obje mogućnosti.

Savjeti prije kupnje štednjaka

Vrsta ploče važna je, ali konačnu odluku trebaju potvrditi i praktične pojedinosti. Prije kupnje provjerite sljedeće:

Izmjerite prostor i širinu uređaja

Samostojeći štednjaci najčešće su široki 50 ili 60 centimetara, ali izmjerite stvarni otvor između elemenata. Provjerite i dubinu, položaj priključaka te prostor potreban za otvaranje vrata pećnice.

Provjerite vrstu i snagu priključka

Plinski model traži odgovarajući dovod plina, dok električni i indukcijski modeli mogu imati različite zahtjeve za priključnu snagu. Nemojte pretpostaviti da je svaka utičnica spremna za svaki štednjak; specifikacije neka prije ugradnje provjeri kvalificirani stručnjak.

Pogledajte pećnicu, ne samo ploču

Usporedite obujam, broj razina, ventilatorsko pečenje, roštilj, teleskopske vodilice i način čišćenja. Ako često pečete na više razina, ventilator će vam biti važniji od programa koji ćete otvoriti jednom iz znatiželje i zatim zaboraviti.

Usporedite potrošnju i sigurnosne funkcije

Na energetskoj oznaci pećnice provjerite potrošnju po ciklusu, a kod ploče potražite funkcije poput indikatora preostale topline, dječje zaštite, automatskog isključivanja i zaštite od istjecanja plina. Takvi detalji nisu osobito uzbudljivi u trgovini, ali jesu kada vam lonac prekipi usred telefonskog poziva.

Zaključak

Električni štednjaci nude vam najveći izbor izvedbi, od klasičnih grijaćih ploča do indukcije. Plinski štednjaci pružaju trenutačnu kontrolu plamena i rade s gotovo svim posuđem, dok kombinirani na istoj ploči spajaju plinske plamenike i električne zone. Prije konačne odluke usporedite priključke, raspored i snagu zona, posuđe koje već imate, način čišćenja i sigurnosne funkcije. Ako sve odradite kako spada, odabrat ćete štednjak idealan upravo za način na koji vi kuhate.