Domaći kruh bez ručnog miješenja: TOP 5 pekača kruha i recept za lakši početak

Domaći kruh zvuči odlično sve dok ne treba umijesiti tijesto, pronaći toplo mjesto za dizanje i pomno pratiti pećnicu. Pekač za kruh preuzima većinu tog posla: u istoj posudi miješa, mijesi, diže i peče. Na vama ostaju samo mjerenje sastojaka i odabir programa. Ipak, nije svejedno pečete li malu štrucu za dvoje ili kruh koji će nestati za jednim obiteljskim ručkom.

U nastavku donosimo usporedbu TOP 5 modela pekača za kruh, objašnjavamo razlike koje ćete primijetiti pri korištenju i donosimo recept za prve pekarske pokušaje.

Što pekač kruha može preuzeti umjesto vas?

Osnovni program povezuje miješenje, dizanje i pečenje, ali pekač može biti koristan i kada želite samo tijesto za pizzu ili peciva. Tada odaberete program za tijesto, a oblikovanje i završno pečenje odradite zasebno. Pojedini modeli imaju i programe za kolače, marmeladu ili jogurt.

Najvažnije je uskladiti veličinu štruce s potrošnjom. Veliki pekač nije automatski praktičniji ako vam pola kruha redovito ostaje. Birajte i prema programima koje ćete koristiti: dozator za sjemenke vrijedi više nekome tko ih često dodaje nego osobi koja peče samo bijeli kruh.

Za detaljnije upoznavanje s funkcijama i osnovama pečenja pogledajte naš vodič kroz pekače kruha. Ostavite prostor za otvaranje poklopca i izlazak pare.

TOP 5 pekača kruha koje vrijedi usporediti

Ovih pet modela pokriva različite veličine štruce i načine korištenja:

1. Gorenje BM1210BK

Gorenje BM1210BK namijenjen je većim štrucama, od 900 ili 1200 g, pa ima smisla za kućanstva koja redovito troše više kruha. Ima 12 programa, uključujući bezglutenski kruh i marmeladu, dvije lopatice za miješenje te tri razine zapečenosti korice.

Odgođeni početak do 13 sati olakšava planiranje, ali nemojte očekivati da će velika posuda jednako dobro pripremiti proizvoljno malu količinu tijesta. Držite se količina iz uputa.

Za koga je: za obitelji i one koji žele peći veće štruce.

Ako je ovaj model u užem izboru, pogledajte i usporedbu Tefala PF251835 i Gorenja BM1210BK.

2. Tefal Pain Doré PF2101

Tefal Pain Doré nudi štruce od 500, 750 ili 1000 g, što je korisno ako ne pečete uvijek za isti broj ljudi. Uz 12 automatskih programa omogućuje izbor triju razina zapečenosti, odgođeni početak do 15 sati i održavanje topline do sat vremena.

Priloženi recepti olakšavaju početak jer ne morate odmah prilagođavati recepte za pećnicu. Najmanja štruca posebno je zgodna ako želite svježi kruh češće, u manjoj količini.

Za koga je: za početnike i kućanstva kojima odgovara izbor manjih i većih štruca.

3. Ufesa BM6000 Mybakery

Ufesa također priprema kruh od 500, 750 ili 1000 g, a donosi 14 programa za kruh, tijesta i druge pripreme, poput marmelade. Ima tri razine zapečenosti, LCD zaslon i mogućnost odgode do 15 sati.

Ako vikendom želite pripremiti tijesto za pizzu, a radnim danom običan kruh, takva svestranost može biti korisnija od samog broja programa.

Za koga je: za one koji uz kruh žele redovito pripremati i tijesta.

4. DOMO B3971

DOMO B3971 izdvaja se s 18 programa i automatskim dozatorom dodataka, koji sjemenke, orašaste plodove ili suho voće ubacuje u odgovarajućoj fazi. Nudi štruce od 500, 750 i 1000 g te programe poput bezglutenskog kruha, briochea i tijesta.

Program za vlastite postavke zanimljiv je korisnicima koji žele više prilagođavati postupak. Dozator je praktičan ako često pečete kruh s dodacima, no i njega treba očistiti nakon korištenja.

Za koga je: za ljubitelje kruha sa sjemenkama i eksperimentiranja s receptima.

5. Gorenje BM910WII

Gorenje BM910WII priprema štruce od 750 ili 900 g i nudi 15 programa. Među njima su bezglutenski kruh, marmelada i jogurt, pa manji kapacitet ne znači da je ograničen samo na osnovni kruh.

Bezglutenski program zahtijeva odgovarajući recept i sastojke; običan pšenični recept neće uspjeti jednostavnom zamjenom brašna u istom omjeru.

Za koga je: za kućanstva kojima su štruce do 900 g dovoljne, a žele raznovrsne programe.

Nekoliko navika za bolji rezultat

1. Vagajte brašnoIsta šalica može sadržavati različitu količinu, ovisno o tome koliko ga zbijete.
2. Odgodu koristite promišljenoMlijeko, jaja i drugi kvarljivi sastojci ne trebaju satima čekati u toploj posudi.
3. Čuvajte premazOhlađenu posudu čistite prema uputama, bez metalnog struganja i abrazivnih spužvica.
4. Zamrznite višakPotpuno ohlađen kruh narežite i zamrznite u porcijama, umjesto da zadnje kriške danima čekaju.

Koji pekač odgovara vašoj kuhinji?

Za veće štruce izdvojio se Gorenje BM1210BK, dok Tefal i Ufesa omogućuju i pečenje kruha od 500 g. DOMO ima prednost ako često koristite dodatke, a Gorenje BM910WII spaja umjeren kapacitet s raznovrsnim programima.

Počnite jednostavnim receptom, a dodatke uvodite kada upoznate tijesto i uređaj. Pekač odrađuje velik dio posla, ali precizno mjerenje ostaje najbolji pekarski trik.